Главная » Статьи » Постановления КМУ / Постанови КМУ |
КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИПОСТАНОВАвід 8 серпня 2016 р. № 499КиївПро внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України від 13 березня 2002 р. № 324Кабінет Міністрів України постановляє: Внести до постанови Кабінету Міністрів України від 13 березня 2002 р. № 324 “Про затвердження натуральних добових норм харчування в інтернатних установах, навчальних та санаторних закладах сфери управління Міністерства соціальної політики” (Офіційний вісник України, 2002 р., № 12, ст. 592; 2012 р., № 7, ст. 249) зміни, що додаються.
ЗАТВЕРДЖЕНО ЗМІНИ,
|
Перелік продуктів харчування |
Норма на одного громадянина |
---|---|
Хліб житній |
100 |
Хліб пшеничний |
200 |
Борошно пшеничне |
25 |
Крохмаль |
2 |
Крупи, макаронні вироби, бобові |
150 |
Картопля |
400 |
Овочі |
500 |
Фрукти свіжі, в тому числі цитрусові |
200 |
Фрукти сушені |
20 |
Соки |
150 |
Цукор |
55 |
Мед |
5 |
Кондитерські вироби |
40 |
М’ясо, м’ясопродукти |
190 |
Птиця |
90 |
Риба, рибопродукти |
90 |
Молоко, кисломолочні продукти |
500 |
Сир кисломолочний |
80 |
Сир твердий |
45 |
Сметана |
25 |
Масло вершкове |
40 |
Олія |
35 |
Яйця, штук |
1 |
Кава натуральна розчинна, злакова, какао |
4 |
Чай |
3 |
Спеції |
0,2 |
Сіль |
10 |
Хімічний склад
Білки |
123 |
|
|
у тому числі тваринні |
83 |
Жири |
120 |
|
|
у тому числі олія |
35 |
Вуглеводи |
405 |
|
Енергія, ккал |
3216 |
Додатковий перелік продуктів харчування
для випікання кондитерських виробів
Борошно пшеничне |
50 |
Маргарин |
20 |
Дріжджі |
2 |
__________
Примітки: 1. Добова норма таких продуктів, як фрукти сушені, мед, кава натуральна, кава злакова, какао тощо сумується за 7—10 днів і реалізується за 2—3 прийоми протягом цього періоду.
2. У разі відсутності необхідних продуктів харчування можна проводити їх заміну згідно із затвердженими МОЗ нормами заміни продуктів.
3. Для квашення овочів (огірків, помідорів, капусти тощо) та консервування овочів і фруктів використовують сіль, цукор і спеції згідно з рецептурами понад добову норму.
4. Для посипки колоди для рубання м’яса використовують сіль понад добову норму.
5. Застосування натуральних добових норм щодо борошна пшеничного, маргарину та дріжджів, зазначених у додатковому переліку продуктів харчування, передбачити лише у разі забезпечення у санаторії можливостей випікання кондитерських виробів.”.
Нравится? Лайкни!
Всего комментариев: 0 | |